Jiro "Dreams of Sushi" Ono Sang Legenda Sushi Jepang

Jiro Ono atau orang yang dikenal dari film “Jiro Dreams of Sushi” adalah orang yang memiliki restauran Sukiyabashi Jiro, restauran terkenal yang dianugerahi bintang 3 oleh michelin. Jiro ono adalah orang yang memiliki kelebihan yang jarang sekali orang lain miliki yaitu konsistensi dalam membangun sebuah usaha. Beliau lahir pada tanggal 27 oktober tahun 1925 di Tenryū Ward, perfektur Shizuoka, Japan. Restaurannya sendiri berada Ginza, Chūō, Tokyo, Jepang.

Jiro Ono saat mudanya bisa dibilang menyedihkan, beliau tidak terlalu mengenali orang tuanya dan pada umur 7 tahun ayahnya meninggal. Ayahnya meninggal saat bekerja di tempat perusahaan militer yang berada di Yokohama dan pada umur 9 sembilan tahun Jiro kecil pergi dari rumah dan bekerja.

Yamamoto penilai makanan dari jepang mengatakan; "Saat pertama kali pergi ke Jiro saya sangat gugup, bahkan setelah sekian tahun lamanya masih saja gugup" dia menambahkan kalau tempat itu berbeda dengan tempat makan sushi lainnya yang berada di jepang. "Bagaimana bisa makanan yang sangat sederhana atau simpel memiliki cita rasa yang sangat luar biasa" kata seorang master chef yang pernah datang kesana.
            Yamamoto menambahkan "Seorang chef yang hebat mengikuti lima atribut, pertama mereka bekerja dengan sangat serius dan konsisten dalam tingkat yang sangat tinggi. Kedua selalu berkeinginan meningkatkan skill mereka. Ketiga kebersihan. Keempat memiliki sifat sabar, yang kelima adalah semangat dan Jiro mempunyai semua atribut yang harus dimiliki seorang chef yang hebat.

Jiro mengatakan "Pada suatu hari, orang tua mengatakan kepada anaknya 'kamu bisa kembali ke rumah jika tidak berhasil' ketika orang tua mengatakan hal bodoh seperti itu, si anak akan sengaja menjadi gagal". Tentu pernyataan ini ada betulnya, bagi kaum muda seperti sekarang ini jika diberikan harapan seperti itu mereka akan cendrung menjadi gagal.
            Hasil dari konsistensinya dalam bekerja adalah dia mendapat tiga bintang sempurna michelin untuk restaurannya. Arti dari tiga bintang sempurna michelin yaitu orang-orang bisa bisa pergi berlibur ke suatu negara hanya untuk makan di sebuah restoran yang mendapat tiga bintang michelin tersebut. Sifatnya yang Konsisten membawakan hasil Jiro Ono masuk Guinness Book of World Record orang paling tua yang masih bekerja, dan pernah juga Presiden Amerika Barrack Obama makan di restorannya. Itulah hasil dari kegigihan dan kosistensi yang tinggi dari seorang Jiro Ono yang melegenda di tanahnya sendiri. Lalu apakah bisa kita seperti beliau? tentu saja bisa jika kita memaksa diri kita untuk melepas segala sifat yang menunda keberhasilan kita dalam berusaha.

Sumber :http://malikafgani.blogspot.com/2015/06/jiro-ono-keberhasilan-dari-konsistensi.html